Reconocen el trabajo de restauranteros yucatecos a nivel nacional

Durante la cena de gala del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero 2019

Ciudad de México, 6 de septiembre.- La gastronomía yucateca es de las mejores del mundo afirmó el presidente nacional de CANIRAC, Lic. Francisco Fernández Alonso, quien agregó que el trabajo que está haciendo el sector restaurantero de todo el país es importante, la oferta gastronomía sigue creciendo en calidad y atención, en el marco de la edición número 28 de la entrega del premio al Mérito Empresarial restaurantero, realizada en la ciudad de México.

Durante la cena de gala ofrecida en el restaurante El Lago en el Bosque de Chapultepec, el dirigente precisó que la cocina es la moda que llego para quedarse, el crecimiento y la creatividad de ella es latente, la capacidad de combinar texturas, aromas y sabor son actividades cotidianas que sorprenden y emocionan, por lo que es necesario reconocer la labor de quienes están dentro del ramo económico.

Durante el evento, que se celebra desde hace más de 5 años, la gastronomía yucateca fue una de las grandes ganadoras de los premios.

En esta ocasión el premio “Guenther Mauracher Reich”, al Director de Cadenas del Año, el cual reconoce al empresario que logra mantener en cada uno de los eslabones los estándares de excelencia institucional en el servicio, se entregó al empresario yucateco, Lic. Carlos Campos Achach, uno de los directores de la marca Messinas.

Otro de los galardonados fue el Museo de la Gastronomía Yucateca, mismo que fue distinguido el premio “María Aguirre de Arroyo” a los Conceptos Tradicionales Mexicanos, que recibieron Diego Mantecón y Enrique Linaje, representantes de la marca.

El MUGY fue reconocido por conservar lo tradicional de Yucatán, por presentar la gastronomía ancestral a través de sus casas de paja y los sabores clásicos de antaño y el joven empresario Enrique Linaje agradeció el premio, sobre todo por tomar en consideración un nuevo concepto en Yucatán.


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